Crêperie · place de l'Église · Schiltigheim
La Crêperiedes Elfes
Galettes de sarrasin, crêpes sucrées et glaces artisanales, face à la médiathèque. En été, la terrasse s'installe sur la place, loin des voitures.
De la louche à l'assiette
Une galette, pas à pas
- 01
La plaque chauffe
Une grande plaque ronde en fonte, bien chaude.
- 02
Une louche de pâte
La pâte de sarrasin est versée au centre.
- 03
On l'étale en rond
D'un geste circulaire, du centre vers le bord.
- 04
Elle dore
La dentelle apparaît, les bords deviennent croustillants.
- 05
Jambon, emmental, œuf
La garniture de la Complète.
- 06
Pliée en carré
Les quatre bords se replient autour de l'œuf.
- 07
À table
La Complète, servie avec sa salade. 10,00 €.
La carte
Touchez une galette ou une crêpe pour la voir dans l'assiette.
Prix en euros, service compris. La carte peut évoluer selon les saisons.
La maison
Un air de Bretagne sur la place de l'Église
Les crêpes et les galettes sont faites sur place, selon les techniques apprises à l'École des Maîtres Crêpiers de Rennes. Une petite maison familiale, au calme, face à la médiathèque.
Horaires
Du mardi au samedi
Fermé le dimanche et le lundi. Pour une table en terrasse ou pour un groupe, un appel suffit.
Nous trouver
1A place de l'Église67300 Schiltigheim
Face à la médiathèque. Sur place ou à emporter.
